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枸杞芽尖、芽茶、叶茶的分类

                  枸杞芽尖、芽茶、叶茶的分类

(一)枸杞叶茶和其他茶叶一样也有春茶和秋茶之分。需要说明的是宁夏地处北方,春天解冻迟,枸杞萌发晚,一般在四月下旬开始采叶,立夏后正是采叶高峰期,五月在南国已是烈日炎炎的夏天,北方大地刚刚复苏初露新芽,正是生产春茶的大好季节,茶叶的品质也最好;秋茶从8月中旬到9月底结束。和其他植物不同,枸杞在一年里有两次萌芽放叶和新稍生长期,春季和秋季各一次,春季,四月初开始吐新芽,进入夏季,随着气温升高,昼夜温差缩小,当地表温度达到25以上时,枸杞开始处于半休眠状态,生长放慢,立秋以后昼夜温差加大,枸杞根系停止休眠,又开始工作了,吸收水份,养份供应树体,枸杞又开始萌发新芽,叫二次萌发或二度生长,采用秋季新发枸杞嫩叶制成的茶叫秋茶。

秋茶比春茶稍有差别,主要是冲泡次数减少,但内含营养成份并不差。

(二)育新枸杞叶(芽)茶的分类:共有两大类四个品种。

育新芽茶2-75px枸杞芽尖手工精制而成,茶叶原料品质最好,形态最佳,用沸水冲泡之后,茶在杯中徐徐展开,形如兰花,属茶中精品。

育新叶茶:用宁夏枸杞春秋两季新萌发的嫩叶精制而成,分特级、特一级、一级三个等级,沸水冲泡后,汤色翠绿,唇齿留香。属自然香型:即不加任何花香,有枸杞的天然醇香味。

条型茶:紧细匀整,自然卷曲。

塞上明珠:枸杞嫩叶在制茶过程中加上滚制工艺制成珠形,分大珠和小珠两种。

袋泡茶:用宁夏神绿粉碎装袋。虽是碎茶,品质很好,因为越是鲜嫩的小叶,在加工过程中越容易破碎,形成了袋泡茶的原料,碎茶的品质并不差。